Tarta na kruchym cieście, z kremowym nadzieniem mascarpone i owocami to bardzo prosty i jednocześnie bardzo efektowny deser. Wariacji może być wiele - tarta wspaniale smakuje z truskawkami, z malinami, z jagodami, ale też na przykład z gruszkami.
Przepis na ciasto to klasyka gatunku - może być wykorzystywane we wszelkich podobnych tartach.
To ciasto kojarzy mi się z latem i z wakacjami, i choć truskawki jeszcze "delikatesowe" - niech to będzie przedsmak tego co niebawem nastąpi !
Składniki na ciasto:
200g mąki
100 g zimnego masła
2-3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka esencji waniliowej
1 jajko
Składniki na krem:
500g mascarpone
1/2 szklanki śmietanki
5 łyżek cukru
1 łyżeczka esencji waniliowej
Ciasto. Mąkę i cukier wymieszaj w misce. Dodaj jajko, esencję i masło i zagnieć ciasto. Rozwałkuj między dwoma arkuszami papieru do pieczenia i wyłóż formę. Wstaw do lodówki na 30 minut.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez około 25 minut.
Krem. Ubij śmietanę i połącz z mascarpone, cukrem i esencją waniliową. Wstaw do lodówki, żeby zgęstniało.
Gdy upieczone ciasto wystygnie wyłóż krem i udekoruj truskawkami. Podawaj schłodzone!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz