Tarta z tuńczykiem, bazylią i pomidorami

Oryginalny przepis znalazłam na jednym z kulinarnych blogów - była to tarta z krewetkami, za którymi nie przepadam. Pomyślałam jednak, że krewetki spróbuję zastąpić jakąś rybą i tak powstała wariacja na temat oryginalnego przepisu : z tuńczykiem i z łososiem. Obie mnie zachwyciły.
Aromatyczne nadzienie bazyliowe dobrze komponuje się także z kurczakiem.

Składniki:

Kruche ciasto:

250 g mąki

150 g schłodzonego masła

1 jajko

szczypta soli 

Nadzienie:

250 g sera mascarpone

150 g śmietany 18% lub 22%

1 duża cebula

1 puszka tuńczyka (kawałki w sosie własnym)

pomidory koktajlowe (ew. zwykłe, pokrojone w dość grube plastry)

pęczek bazylii

1 jajko + 1 żółtko

Składniki na ciasto połącz w jedna masę i wylep nią formę o średnicy 28 cm. Wstaw do lodówki na ok. 30 minut.W międzyczasie przygotuj nadzienie: podsmaż na oleju pokrojoną w kostkę cebulę i połącz z pozostałymi składnikami. Dopraw do smaku solą i pieprzem, ewentualnie suszoną bazylią.

Ciasto podpiecz przez ok.20 minut, a następnie wylej masę i ułóż na niej pomidory. Piecz przez ok.30 minut.