Tiramisu

Klasyczny włoski deser. Kremowy, kawowy, orzeźwiający.
Przed podaniem należy go dobrze schłodzić i pozwolić, żeby składniki dobrze się "przegryzły", a smaki ze sobą połączyły.

Podane proporcje wystarczą dla 4 osób.
Deser można przygotować w jednej niedużej formie i kroić na kawałki,  lub od razu podzielić na porcje - przygotowując go w szklanych kielichach lub...słoikach.

Składniki:

250 g mascarpone

biszkopty

2 żótkami 

2 łyżki cukru pudru

kawa rozpuszczalna

gorzkie kakao (nierozpuszczalne)

Żółtka utrzyj z cukrem pudrem na puszystą białą masę. Połącz z serem mascarpone.
Zaparz kawę i nasącz nią biszkopty kiedy trochę wystygnie.
Tak przygotowane ciastka przekładaj masą serową - warstwy powinny być dwie. Każdą z nich możesz posypać dodatkowo gorzkim kakao.Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Podawaj z espresso- tak jak Włosi!