Tarta czekoladowa z malinami

Ostatnio zostaliśmy zasypana malinami - dosłownie. Rodzice przywieźli nam z działki całą skrzyneczkę tych owoców, zerwanych prosto z ogrodu cioci. Po zważeniu okazało się, że to prawie 5 kg! Część malin oddałam w dobre ręce, część przerobiłam na konfiturę, trochę oczywiście zjedliśmy, a pozostałą resztę postanowiłam wykorzystać do ciasta. Inspiracji szukałam długo, i ostatecznie zdecydowałam się na tartę czekoladową.

Składniki:

Ciasto:

150 g mąki

100 g masła

1 żółtko

25 g cukru

25 g kakao

szczypta soli

Masa:

150 g czekolady gorzkiej 

3 jajka

65 g cukru

3 łyżki mąki 

100 g masła

maliny

Z podanych składników ugnieć ciasto kruche, rozwałkuj je na grubość 3-4 mm, wylep formę o średnicy ok. 20 cm i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.

W między czasie przygotuj masę: czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i dodaj do niej 100 g masła. Jajka ubij na puszystą pianę z cukrem. Połącz z lejącą czekoladę, ciągle mieszając, a następnie dodaj 3 łyżki mąki. 

Wstaw ciasto do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez 15 minut.

Następnie wyłóż maliny, a na nie masę czekoladową.

Piecz 25-30 minut.