Pizza domowa

Czasami mamy straszna ochote na pizze. Niestety polskim restauracjom daleko w tym temacie do ideału, i choć pizza domowej roboty również smakuje specyficznie i inaczej niż prawdziwy włoski wzorzec to jednak wolę taką właśnie wersję: przygotowaną własnoręcznie, ze świeżych i różnorodnych składników.

Dziś gdy mój luby poszedł pobiegać postanowiłam zrobić szybką pizzę-niespodziankę. Przepis poniżej. 

Najedzą się dwie umiarkowanie głodne osoby.

Składniki:

250 g mąki (najlepiej mąki chlebowej typu 850)

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

20 dkg świeżych drożdży

150 ml wody

30 ml oliwy

Z wymienionych składników wyrób ciasto dolewając stopniowo wodę i pozostaw w ciepłym miejscu na około godzinę do wyrośnięcia.

Następnie rozwałkuj na dość duży i cienki placek, posmaruj sosem pomidorowym, posyp bazylią i oregano. Na tak przygotowanym spodzie układaj wybrane składniki. Może to być szynka, mozarella, ser lazur, oliwki, szpinak lub inne warzywa zgodnie z upodobaniami.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 15 minut.

Podawaj ze świeżą rukolą lub ketchupem.