Klopsiki z makaronem wg Jamiego Olivera

Niby mięso mielone i makaron to znany powszechnie i popularny duet, jednak okazuje się, że można przyrządzić danie złożone z tych dwóch głównych składników trochę inaczej.
Dziś przepis na klopsiki z makaronem wg Jamiego Olivera w sosie pomidorowym.
Podane proporcje wystarczają dla 4-6 osób.

Składniki:

500 g mięsa mielonego wołowego

1 jajko

12 krakersów

4 gałązki rozmarynu

1 czubata łyżka oregano

2 łyżki ostrej musztardy

sól i pieprz do smaku

2 puszki 400 g pomidorów krojonych

1 średniej wielkości cebula

2 ząbki czosnku

pęczek świeżej bazylii

makaron spaghetti

1/2 papryczki chili

tarty parmezan

Mięso mielone dobrze wyrób z jakiem, krakersami, rozmarynem, oregano i musztardą. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podziel mięso na pół, połówkę jeszcze raz na pół i każdej części uformuj po 6 kuleczek.  Smaż na niewielkiej ilości oleju przez 8-10 minut.
W między czasie przygotuj sos: podsmaż cebulkę na oleju przez ok. 7 minut, dodaj czosnek i pokrojoną w cienkie plasterki papryczkę chili oraz bazylię. Zalej pomidorami, dopraw solą i pieprzem do smaku i połącz z klopsikami.
Pozostaw na niewielkim ogniu do czasu, aż ugotujesz makaron.
Przed podaniem posyp parmezanem.