Zdrowo!

Ostatnio zainteresowałam się tematem zdrowego odżywiania i zbilansowanej diety.
Znam swoje słabości i wiem, że nigdy nie zrezygnuję z pewnych składników, nie wyrzeknę się też mięsa, nie przejdę nagle na wegetarianizm, ani tym bardziej na weganizm.
Ale pomyślałam, że warto się czegoś w tym temacie dowiedzieć, dlatego zwróciłam uwagę na konsultacje dietetyczne w Personal Pilates Studio, gdzie uczęszczam na zajęcia prowadzone metodą J. Pilatesa.
Już pierwsze spotkanie uzmysłowiło mi, że tak naprawdę bardzo niewiele potrzeba, by jeść dużo zdrowiej niż do tej pory i że 15-20 minut wieczorem wystarczy, by przygotować wartościowe posiłki do pracy na następny dzień i zrobić pierwszy krok ku lepszemu.
Przede wszystkim:

1. Mniej pszenicy!
2. Mniej cukru!
3. Więcej warzyw!

Mam oczywiście świadomość, że nie zawsze się da, i że często będzie pod górkę, ale podejmuję wyzwanie.
To oczywiście nie oznacza, że na blogu nie będą się już pojawiać "grzeszne" przepisy na przeróżne słodkości i inne smakołyki, oznacza natomiast, że pojawi się nowy dział  -  otagowany dodatkowo jako "zdrowo", w którym będę opisywać swoje doświadczenia w temacie zdrowego odżywiania oraz podawać zmodyfikowane przepisy na różne dania.

Na początek chlebek bananowy wg Sophie Dahl.
Oryginalny przepis tu.
A co można zrobić by ciasto było zdrowe?
Można zupełnie zrezygnować z cukru, a zamiast czekolady dodać suszoną żurawinę ! Warunek jest jeden -naprawdę dojrzałe, brązowe i bardzo słodkie banany.
Smakuje doskonale i można wcinać do woli.