Sałatka z granatem, rukolą i kozim serem.

Tę sałatkę przygotowała dawno temu moja znajoma, mówiąc że to "sałatka obłędna". Po spróbowaniu doskonale rozumiem skąd ta nazwa.  To jedna z tych sałatek, o których trudno zapomnieć. Mnogość składników i różnorodność smaków dostarczają naprawdę wspaniałych wrażeń kulinarnych.
Słodkie winogrona, granat, ostra rukola, aromatyczny ser kozi i zioła, oraz spajająca wszystko kasza kus kus na talerzu komponują się doskonale.

Przepis pochodzi z Kwestii Smaku

Składniki:

1/2 szklanki kaszy kus kus

1/2 szklanki gorącego bulionu

1 łyżka posiekanej natki pietruszki i bazylii

2 garście rukoli (ok.1/2 standardowego opakowania 100g)

4 łyżki uprażonych orzeszków pinii

1/2 granatu (ziarenka)

ok.10 winogron (lepiej czerwonych)

ok. 60 g sera koziego, pokruszonego

sól i pieprz do smaku

miodowy winegret

Kaszę kus kus zalej gorącym bulionem i poczekaj aż zostanie on wchłonięty. Pozostaw do ostygnięcia.
Połącz z pozostałymi składnikami. Przed podaniem polej miodowym winegretem.
Ostrzegam! Sałatka jest obłędna!