Hummus, pasta z ciecierzycy i tahini

Hummus to klasyka kuchni arabskiej. To smarowidło od dawna chodziło mi po głowie. Świetnie nadaje się do pieczywa, pity, może też zastępować wędlinę, można też maczać w nim warzywa.
A przygotowuje się go dosłownie kilka chwil, zwłaszcza gdy korzysta się (częściowo) z gotowych półproduktów. Cieciorka w puszce nie traci swoich wartości, dlatego z czystym sumieniem można iść na skróty.

Składniki:

1 puszka cieciorki

2 ząbki czosnku

3 łyżki oliwy

2 łyżki soku z cytryny

pół łyżeczki soli

szczypta chili i kuminu (można pominąć)

2 łyżki gotowej pasty tahini

Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę, gdy jest za gęsta dodajemy wodę z odsączonej cieciorki. Przed podaniem podaniem posypujemy słodką papryką.